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春节年夜饭菜谱 团年饭菜的寓意

2020-01-16 14:21:00作者:匿名

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  春节是我国的传统节日,春节的时候会和家人团聚在一起,吃年夜饭,聊天,那么春节年夜饭菜谱是怎样的呢?团年饭菜的寓意是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

春节年夜饭菜谱 团年饭菜的寓意

  春节年夜饭菜谱
  年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼
  “鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺。

  年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇
  “鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。

  年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手
  新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。

  年夜饭吉祥菜节节高升——糖醋排骨
  排骨皆为小节,寓意节节高升。

  年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽
  黄豆芽形似如意,寓意事事如意。

春节年夜饭菜谱 团年饭菜的寓意

  年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜
  荠菜音似“聚财”,寓意招财。

  年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片
  清爽酥脆的藕片取其形状,意为路路通顺。

春节年夜饭菜谱 团年饭菜的寓意

  年夜饭介绍
  年夜饭,是春节习俗之一,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

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