泰国:“清凉之茶”—冰茶
对于常年气候炎热的泰国而言,当地茶客是不喝热茶的,只有外来客才喝。泰国人喜欢在茶里加冰,常常在热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了。在炎热的泰国,冰茶使人凉快舒适。
泰国的冰茶可谓多种多样,在杯中放入薄荷或是加上各种各样的新鲜水果汁,都可以调出一杯特别的冰茶。
冰茶叶中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物质等许多具有医疗价值的药效成分,这些生物活性物质在每一种茶里都是与众不同的天然元素,因此虽然某些茶叶的作用相似。
埃及:“甜腻可口”甜茶
埃及人喜爱饮甜茶。他们款待客人时,端上一杯热茶,里面放许多白糖,两三杯过后嘴是黏糊糊的。他们还会来上一杯凉水稀释茶水,以示尊重客人。但是,这种浓甜茶只需喝上两三杯,嘴里就会感到粘粘糊糊的。
南非:豆科植物路易波士
南非国宝茶是一种呈针状,被称为“路易波士”。这种茶树的种植条件极为苛刻,只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区,茶树的种植需要18个月的时间才可以收割。
主要是对茶叶的加工:叶子(嫩枝)被选出,打磨,氧化(“发酵”),最后在阳光下风干,然后根据长度,颜色,味道和香气分级,包装,最后出口到其他的国际。
中国蒙古:饮食之上品—砖茶
蒙古族视砖茶为饮食之上品,客人光临家中,而不斟茶,被视为草原上最不礼貌的事情。若有朋友到家中作客或赴重大的喜庆活动,带去一块或几块砖茶,被认为是最上等的礼物。
砖茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,是用各种毛茶、茶叶、茶茎,晒青,经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖形状,是紧压茶中比较有代表性的一种,有时还配以茶末压制成的块状茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些牛奶和羊奶。
斯里兰卡:献给世界的礼物红茶
斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国,仅次于印度和中国。
锡兰红茶香气和嫰度好,行销全世界,与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界“四大红茶”,深受各国消费者推崇。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”!
斯里兰卡人对于饮茶的喜爱是深入骨子里的,在斯里兰卡,你可以买茶,也可以喝茶,但不要加奶,那样会被斯里兰卡人认为很鄙俗,他们觉得加奶是损害茶香味的俗套行为。
加拿大:“茶加乳酪”乳酪茶
加拿大人比较喜欢喝茶,但是他们的泡茶的方法比较特别,先将陶壶烫热,放入一茶匙茶叶,然后以沸水注以其上,沁上七八分钟,再将茶叶倒入另一个壶供饮用,通常还要加入乳酪和糖,因为这个是他们的最爱。
马来西亚:“是汤非茶”肉骨茶
肉骨茶是风靡马来西亚的早餐,其实就是肉骨汤,是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。
肉骨茶主要是选用肉排、猪肚等原料,加党参、当归等十余种中药和香料泡煮,汤汁浓郁,药材浓香不苦形成了肉骨茶,所以肉骨茶并不是茶,因为很多人在吃它的时候配上一杯茶以去油腻,所以有了这样的称呼,再配上特别的五彩紫米,醒神饱肚,美味极也,不可不尝。
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