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台州冬至吃什么,甜咸冬至圆

2015-07-04 13:36:00作者:匿名

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  我华夏地大物博,在这广袤的土地上住着各种民族,他们在不同的地区,拥有着各异的的文化。传统文化少说也有几万,几十万种,但是很多都了淡出了人们的视线。下面我们一起走进浙江文化,看看浙江台州的冬至传统饮食吧。

冬至圆

  冬至又叫做冬节,是二十四节气之一,也是一年中白天时间最短的一天。在我国古代有“冬至大如年”的说法。

  冬至是中华民族的传统节日。有北方吃饺子,南方吃汤圆的风俗。

  浙江台州人习俗过冬至节很重要,一是在这一天要做些特色菜肴和食物,菜肴里的红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这三样是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先,告诉祖先今天过冬至节了,同时默默祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜,吃“冬至圆”,告诉孩子:“你们长一岁了”。

  台州人过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节”

  台州人吃的“冬至圆”有两种,有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。做法是先用温水把糯米粉和好,再用手揉成一个个大小如乒乓球一般的空心汤圆;把汤圆煮好后,滚上一层黄豆粉和红糖粉,又香又糯的冬至圆做好了。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”(要用方言读)、“翻糙圆”。

  说到这里,小编已经口水一地啦。那么,在你的家乡冬至都吃什么?赶快说来听听!

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