霜降养生不麻烦，简单平补最可靠

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　　银耳银杏乌鸡汤
　　原料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
　　做法：
　　1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。
　　2、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。
　　3、银耳用清水浸透，撕成小朵。枣、银杏分别洗净。
　　4、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。

　　猴头菇鸡汤
　　原料：猴头菇3颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。
　　做法：
　　1、猴头菇用温水泡6个小时，用手抓一下，洗干净。
　　2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
　　3、鸡切块，火腿切片，把鸡、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖4个小时。最后半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

　　板栗老鸭汤
　　原料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。
　　做法：
　　1、陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。
　　2、板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。
　　3、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮两个小时。最后放入板栗继续炖煮一小时，喝时根据口味加盐调味即可。

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