粥是深受国人喜爱的一种食品，它不仅自身口感顺滑、营养丰富，更是其它各种营养食物最棒的载体。自古以来的养生家们，早将各种可作药用的食材或可食用的药材与米粥相互结合起来，正所谓寓药于粥，具有很好的食补保健效果。那么就让我们来了解7款惊蛰养生粥，在万物复苏的春季饮食中带给你清新好味道。
竹叶粥
淡竹叶干品15克（鲜品竹叶30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每日食1次，连服3～5日，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。竹叶粥主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。
茼蒿粥
茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。先将粳米浸泡10分钟，然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，猪油、细盐等其它调味品就可。茼蒿粥具有清热解毒之功效，最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。
芹菜粥
大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。
山芋粥
山芋、小米、葱花、调味品。将山芋切成小块，然后同小米一起加适量水熬成粥，粥稠之后加入葱花，各种调叶水就可。此粥最适合高血压，动脉硬化，肥胖者日常经常食用，其热量低，营养丰富，吃起来口感也相当不错。
莲子粥
莲子、粳米、鸡汤，葱花、各种调味品。先将莲子放到水中浸泡，去掉其中的莲子，然后放到清水中煮烂捞出，另取一锅倒入鸡汤，加入莲子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。莲子具有安神养心的作用，特别是对于春季健忘多梦，心烦失眠者具有很好的食疗价值。
红枣花生粥
红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。红枣花生益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。
玉米面红薯粥
玉米面10克，红薯100克、粳米100克。先将玉米面用凉水调制成糊状，然后等水烧开之后加入红薯，此间要注意不断的搅拌锅底，否则容易引起粘锅，熬粥时建议用文火，这样熬出来的粥更好喝。玉米面红薯粥中含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，而且粥的热量相对较低，特别是对于节后食欲不振，便秘之人具有很好的食疗价值。
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