小满节气养生汤煲什么好

　　6.赤小豆粟米须煲生鱼汤
　　材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1-2条（约500克），生姜3片。

　　做法：赤小豆、粟米须洗净后稍浸泡，生鱼洗净后晾干；用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄；把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，最后放盐即可。

　　功效：这道汤主要是祛湿，选用的食材都有除湿利水的功效，因小满前后阴雨天气较多，空气湿度较高，这个汤正适合这个时节饮用。

　　7.鲜石斛炖猪瘦肉
　　材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。

　　做法：将新鲜石斛洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。

　　功效：具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。

　　8.苦瓜木棉花牛肉汤
　　材料：苦瓜500克、木棉花（干品，中药店有售）、牛肉450克、生姜3片。

　　做法：苦瓜洗净，切开去瓤，再切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。先在瓦煲加入清水1750毫升（7碗水量）和生姜，武火煲沸后，加入苦瓜、木棉花，改中火煲45分钟，加入牛肉和适量盐油稍滚，至牛肉片刚熟便可。此量为3-4人用，牛肉可佐餐用。

　　功效：苦瓜，性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒之功效，以它配伍祛湿的木棉花煲牛肉汤，烹调简单、时间快速，且有清热消暑、利尿去湿、明目解毒之功用。

　　9.淮山赤小豆节瓜猪腱汤
　　材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。

　　做法：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3-4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效：此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。同时还适合体质瘦弱、肺虚久咳、腰酸脚软以及糖尿病患者饮用

　　10.胡椒老鸡猪肚汤
　　材料：胡椒粒30克、红枣6枚、光老鸡1只、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：胡椒粒捣碎，备用；红枣洗净，浸泡并去核；光老鸡洗净，去肠杂、尾部；猪肚冲净，用刀尖刮去肥脂，用食盐或生粉反复洗净内壁，再用水冲净，然后把碎胡椒粒放进猪肚内，用线扎紧，再一起放进瓦煲内，加入清水毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：祛风、暖胃，特别适合长期胃寒患者饮用。

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