第七道：百合清炒西兰花
功效：私家菜肺调养食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱工艺：熟炒
材料：西兰花250克,百合(干)100克，香菇(鲜)120克。白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克
做法：
1、鲜香菇洗净，切片;
2、鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水;
3、淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;
4、将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水;
5、西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水;
6、锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀;
7、加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。
第八道：凉拌菠菜鸡丝
功效：富含维生素、清新爽口
原料：鸡胸肉、菠菜、粉丝、蒜、香油、食盐、酱油、醋、味精
做法：烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝.锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段.蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁,将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可。
第九道：丝瓜香菇老鸭汤
功效：去火、抑躁
原料：鸭腿1-2个，丝瓜一只、香菇少许，料酒、葱、姜、胡椒、盐
做法：去掉大部分肉的鸭架(处理鸭架2个关键步骤请点击：酱爆烤鸭丝)切成小块,干香菇冲洗一下后用水泡发，切成小块，香菇水待用;丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段,将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒/开大火煮至开锅后，转小火30分钟,倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可。
第十道：萝卜炖牛腩
功效：滋补、去秋燥
材料：牛腩、白萝卜。
调料：葱段、姜片、盐。
做法：
1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片;
2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时;
3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
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