说到英国料理，或许大家的既定印象都是“黑暗”、“难吃”，不过人们往往是受到了流传甚广的那几道味道略奇特的料理影响，认为英国料理就没啥好吃的了，其实不是这样的，像英国圣诞节的一些传统美食，看着就挺好吃的，尝起来味道也确实不错，那么就让老黄历为你介绍。
前菜：烟熏三文鱼
传统的圣诞大餐一般分量是相当大的，因此英国人倾向于选择比较轻食的熏三文鱼作为前菜。
通常三文鱼的料理方法都比较简单，而熏制是英村人民比较喜欢的一种做法，尤其是来自于苏格兰的三文鱼，仅需要一点点调味料就十分美味。一般在英国超市里卖的Smoke Salmon味道还不错，虽然有点偏咸，但是配上牛油果吃已经是风味无穷。
主菜：烤火鸡
在英国的传统中，圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。在很久很久以前，英国人圣诞节都是吃烤鹅的，但随着十六世纪火鸡传入了英国，就逐渐替代了鹅，成为了圣诞节每家每户必吃的食物。如果一顿圣诞大餐没有烤火鸡，那么对很多人来说就不算过了圣诞节，可见烤火鸡在英国人心中的地位。
通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻，闻之难忘。英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜，有时也会选用胡萝卜。
除了这些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受欢迎的一道配菜。所谓Sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝，外面涂上新鲜的黄油，再配上培根，味道绝赞。
Cranberry Sauce也是圣诞Main Course的好搭档之一，Cranberry也就是蔓越莓。北美国家在感恩节大餐的时候有吃蔓越莓果酱的传统，而在英国的传统中，它则是圣诞节食谱不可缺少的一环。
除了吃的时间不同，这两个地域蔓越莓酱的口味也稍有区别，美式会偏甜，而英式的则甜中带酸，不过无论哪一种，都很能衬托圣诞喜庆的气氛，而且深受大家的喜爱。
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