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炸萝卜丸子是什么菜系呢

2015-09-09 16:09:00作者:匿名

第一星座网

  炸萝卜丸子是什么菜系呢?如果了解鲁菜的你们一定都知道炸丸子是鲁菜当中的代表菜,必备菜。各种各样的丸子给人难以抵挡的美味,油而不腻,软嫩爽口。下面我们就一起去看看鲁菜文化的炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子是什么菜系

  炸萝卜丸子是哪里的菜?炸萝卜丸子是什么菜系?炸萝卜丸子怎么做?炸萝卜丸子是山东地方菜,属于鲁菜系,油而不腻,软嫩爽口,很受欢迎,下面我们来介绍炸萝卜丸子的制作方法。

  炸萝卜丸子的营养功效与价值:
  萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  炸萝卜丸子做法:
  1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。
  2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
  3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

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