柠檬:
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬的医疗作用,古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所着《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁,性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。
现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物,从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此,高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水,对改善症状有很大益处。
大部分人都认为,柠檬的抗癌作用不可能比化疗强,但柠檬作为食物,吃了也不伤害身体,可以配合治疗。柠檬能够杀死癌细胞也没有科学依据,很多人说柠檬含有大量的维生素C就能抗癌。
但换个角度想想,维生素C在很多绿色蔬菜中都是大量存在的,但是单靠吃蔬菜就能治疗癌症吗?答案肯定是否定的。所以,‘柠檬治疗癌症’一定不靠谱,所谓‘碱性水治病’的传言也不靠谱。
柠檬水含有大量维生素C,具有抗氧化性。但除柠檬外,其他很多食品都含有大量维生素,而且比柠檬水的含量要多得多。而且,柠檬水是食物,不是药物,因此不可能达到治病的效果。不过平常的保健效果却是有的。
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