冬季减肥食谱大全及做法，不吃怎么减？

　　茯苓豆腐
　　茯苓豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于药膳。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　靓补食材：豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清40克，盐3克，黄酒50毫升，淀粉（豌豆）5克。

　　做法：
　　1、豆腐挤压除水，切成小方块；
　　2、香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
　　3、鸡蛋清打至泡沫状；
　　4、将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
　　5、将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
　　6、入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
　　7、清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。

　　专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。

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