云南南路美食街,淌下口水无数

第一星座网 作者: 匿名3820人在看

  上海的云南南路美食街,有着“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”的美誉。它汇集了三十多个中华名小吃、上海特色小吃,又被市商委命名为“上海市商业专业特色街”。接下来本期的饮食文化,小编推荐一些云南南路美食街的人气美食。

阿宝猪排

  阿宝猪排
  云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区,从地铁站出来之后,顺着金陵东路走便看到云南南路路牌,站在云南路美食街的街口,看到上午的阳光透过红墙白瓦的窗柩照拂在脸上,感觉仿佛回到了六七十年代的老上海。这条路有“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”的美誉。首先映入眼帘的便是路口的阿宝猪排,虽然一大早就吃猪排好像感觉有些油腻,但是醒目的人气美食推荐以及排着长队的队伍实在是让人不忍错过。猪排大小差不多,敲的很有水准,不算很薄,面粉也不厚,现炸出来后切成条配上辣酱油,闻起来就很香,吃起来感觉肉很嫩,味道很赞。
  地址:黄浦区云南南路95号
  招牌美食:炸猪排

大壶春生煎

  大壶春
  上海有太多的生煎店,各有千秋,很难评出个孰优孰劣。小杨生煎是现在人气最旺的一家,丰裕生煎在上海广布门店,而其中最古老最经典的则非大壶春莫属,在这个汤包当道的年代现在采用着最传统的做法,窄小而简陋的店面却承载着无数的回忆。它是沪上的又一老字号。这家的生煎是正宗的上海生煎——皮是发酵过的,口感更为蓬松可口,面粉的芳香也更浓郁,生煎皮厚厚的,油少馅多,汤汁不多,稍许有些甜味(唯一汤汁不多却出名的生煎),肉质紧实,有嚼劲,里面还有虾仁,其实无论小笼还是生煎,并不是非要灌汤才好的。虽然云南南路上的商业环境不如从前,但还是有络绎不绝的顾客为了大壶春的生煎而来,可见好吃才是硬道理。
  地址:黄浦区云南南路71号
  招牌美食:生煎

阿姨奶茶

  阿姨奶茶专卖
  沪上超好喝的血糯米奶茶就来自于阿姨奶茶,阿姨奶茶是上海2013最具人气美食推荐品牌,由于良好的品牌形象和产品的优越性,得到了广大顾客的青睐和肯定,说是奶茶铺,其实阿姨最早开始卖的就是绿豆汤。云南南路上的阿姨奶茶的员工是跟着阿姨最早的一批员工,味道也最接近正宗的第一家阿姨奶茶店。听闻阿姨每天四五点就起床煮奶茶,传统的大锅烧煮,经典的红茶与鲜奶的配比,口感喝起来竟能如此香浓醇厚,甜而不腻,奶茶里面的血糯米也是用老法“蒸”字诀制作,十多年口味如一。除了血糯米之外,还有爽口的绿豆汤,自制的手工芋圆、仙草等各种材料,喝过的都说赞。
  地址:上海黄浦区云南南路79号
  招牌美食:血糯米奶茶、绿豆汤

小绍兴

  小绍兴
  “说起白斩鸡,就数小绍兴”已成为上海人的一句口头禅。“小绍兴”创始于1943年,距今已有60多年的历史。“小绍兴”鸡粥店座落在大世界东侧的云南路上,创办至今已数十年历史,创办人是章润牛、章如花兄妹。“小绍兴”这个店名是顾客喊出来的,粥店的前身原为粥摊,摊主章润牛,那时,一些文艺界的知名演员如周信芳、王少搂、王丹凤等,每当他(她)们半夜演完戏后,总要来到章氏兄妹鸡粥摊上吃夜宵,并成了常客,由于章氏兄妹的鸡粥摊没有招牌,而摊主章润牛一口绍兴音,加上他个子瘦小,一些老顾客都以“小绍兴”相称呼,久而久之,“小绍兴”就成了鸡粥摊的摊名了。“小绍兴”的绝招,是现杀现卖,被视为立身之本,但是,它还兼有“大众化”的传统经营方针。譬如,价廉物美的鸡粥,系用上等白粳米,用原汁鸡汤熬煮而成,上面再浇一匙特制的汁露调味,味美可口。鸡头、鸡脚、鸡翅则可任意选购。利虽微,但薄利多销。随着人民生活水平的提高,想尝一尝“小绍兴”的白斩鸡和美味“鸡粥”的人越来越多。每逢月初月中,许多职工拿到工资后,都专程前去“光顾”。1985年,有关部门拨出了专款,扩店装饰,门面为之一新。“小绍兴”的鸡受到广大顾客如此欢迎,实属罕见。现在,这里和南翔的馒头店一样,成为外来旅游者的上海美食地标之一。
  地址:黄浦区云南南路69-75号
  招牌美食:白斩鸡、三黄鸡、鸡粥

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