8种豆腐素食料理 总有你喜欢

第一星座网 作者: 匿名1948人在看

素肉末烧豆腐

  七、素肉末烧豆腐

  食材:豆腐,香菇,胡萝卜,素肉末,盐,糖,酱油,姜末

  做法:
  1、豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁。
  2、锅内做油煸香少许姜末,放入素肉末煸炒出香味。
  3、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒,煸炒出香味且断生。
  4、大火热锅放入豆腐块。不要老翻锅,让豆腐一面被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。
  5、倒入酱油,放入盐、少许糖,也可以放一点八角提香味,再加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟。
  6、最后根据汤汁多少,大火收汁关火出锅。

茶树菇烧豆腐

  八、茶树菇烧豆腐

  食材:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,素蚝油,盐,姜片,清水

  做法:
  1、豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。
  2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
  3、加入素蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味。
  4、最后放入青红椒片拌炒几下,就可以盛出了。

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