黑枣怎么吃 黑枣做法大全

第一星座网 作者: 匿名2074人在看

  说到黑枣,其具有很高的食用价值和药用价值,是美容养颜和乌须黑发的食疗保健佳品,受到人们特别是女性朋友的青睐?那我们平时该如何食用黑枣最好,是不是吃的越多越好?那么本期的食疗养生,带你掌握黑枣做法大全。

饮食文化

  黑枣入脾胃经,能补中益气、养血、安神及明目。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣的食用方法有很多,主要用于炖菜煲汤,滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞。不过过多食用黑枣反而会引起胃酸过多和腹胀。此外。黑枣忌与柿子以及海鲜同食。

  黑枣炖鸡
  材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯。
  做法:
  1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。
  2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口。
  3、再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。

  黑枣煲猪尾
  材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。
  做法:
  1、猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去,备用。
  2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。
  3、取一砂锅,放入猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。
  4、将姜片、米酒、黑枣、核桃放入砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

  黑枣杞菟煲鸡蛋
  材料:药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。
  做法:
  1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
  2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。
  3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。

  黑枣醋
  材料:黑枣1000g,陈年醋2000CC。
  做法:
  1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可;
  2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封;
  3、存入4个月后即可饮用。
  用法:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。
  功效:这道饮品甘甜好喝,滋润心肺,建议睡前饮用最适合,补血又瘦身,经常饮用,还可抑制身材横着长。

  苹果黑枣排骨汤
  材料:排骨120公克,苹果100公克,黑枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙。
  做法:
  1、排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。
  2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,和苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。
  3、电锅外锅先加入2杯水后,放入电锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。

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