说到白茅根,是生活中很常见的一种中药,常用来做消暑泻火的茶饮,深受人们的喜爱。那你知道白茅根具体有哪些功效和作用吗?平时要怎么食用白茅根比较健康呢?那么本期的食疗养生,为你解析。
白茅根的功效与作用
白茅根,又叫丝茅草、茅草、白茅草等,为禾本科植物白茅的干燥根茎。多生长于路旁、山坡、草地上,春、秋二季采挖,洗净,晒干,除去须根和膜质叶鞘,捆成小把。白茅根具有凉血止血、清热利尿的功效,常用来治疗血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、肺热咳嗽、胃热呕吐、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等病症。
白茅根的食疗做法
白茅根瘦肉汤:清热生津、利湿退黄
材料: 猪肉(瘦)250克,白茅根60克,盐3克。
做法:
1、 将白茅根洗净,切段;
2、 猪瘦肉洗净,切块。
3、 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,
4、武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小帖士:
1、白茅根如用鲜品,效力更佳。
2、鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
3、急性黄疸型肝炎属淡热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,小便不利,色如浓茶饮食减少,亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤:清热利尿,润燥解毒
制作材料:胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克:盐3克。
做法:
1、 胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。
2、 竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开。
3、 茅根,瘦猪肉用水洗干净。
4、 将以上全部材料,放入煲滚的水中。
5、 用中火煲3小时。
6、 以少许细盐调味,即可以饮用了。
小帖士:
1、 出水痘的小孩除了药物治疗之外,也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
2、 胡萝卜解毒,透疹,竹蔗又可以清热,润燥,茅根清热,凉血,利尿,加上营养丰富的瘦猪肉,是一道美味营养的养生汤。
相关配伍
1、竹木入肉:白茅根烧末,猪脂和涂之。风入成肿者,亦良。
2、吐血不止:用白茅根一握,水煎服之。
3、小便出血:茅根煎汤,频饮为佳。
4、解中酒毒,恐烂五脏:茅根汁,饮一升。
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