第二名[亚伦·巴萨德]米其林三星主厨，巴黎拉佩芝餐厅主厨兼老板。他被誉为米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨，他20岁时父亲希望他做钢琴师。但亚伦不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时名厨埃斯科菲耶学习传统的法式料理，直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。
他的成长故事
说说他的故事可是真的有点“雷人”！
他的老爸是一位钢琴师，而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。
或许正是父母艺术细胞的遗传，他被誉为“米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨”。
一个会弹钢琴，会吹奏萨克斯风的厨子，这是一个什么概念？
记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受记者采访时，给记者留下的印象更像是一位“潮流先生”。
他的从厨可谓是半路出家，20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。
但亚伦大厨并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时最具传奇色彩的名厨——埃斯科菲耶学习传统的法式料理。
为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。
对年轻厨师的忠告
1、如果我选择一个年轻人进入自己的厨房，我会很在意他的手，而外表不需要多英俊，高大，强壮。在法国烹饪界有这样一个标准：“手的轻重！”
如果一个人的心思不够细腻，那么他摆放和装饰菜品的时候就会很粗糙，很邋遢，做事情也会留下痕迹，这是大忌，所以手的轻快节奏和准确度很重要，其次穿衣服，不需要多么豪华，但一定要适合自己。
如果你把自己装饰的像个“小地痞”或者不修边幅的话，我劝你趁早转行，这是一个态度问题，审美观，懂吗？你不是小流氓，也不是“暴发户”你是一个厨师。
2、烹饪就像爱情，你要带着放肆的情感投入其中，否则不要。
个人魅力
9颗星，被誉为世界上最具艺术气质的儒雅厨师。
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