世界十大最美味泡面第九位:中国台湾曾拌面,葱油味(川辣)
在日韩系泡面大行其道的泡面榜单中,难得有来自中国的泡面登场啦!闽南一带看着台湾地区综艺节目长大的朋友们或许对曾国城这个名字不会陌生,“曾拌面”的品牌,其实就是这位爱好美食的资深艺人研发的,据说是资百万砸重金打造的人气拌面,曾在3天内卖出了2万2千包的惊人销量。
其中这款上榜的曾家葱油味(川辣)的泡面,配料有中式香肠、煸香的大葱和大蒜等,看似家常却美味十足。其面条用的是关庙面,香气十足的青葱酱,还有为嗜辣的人准备的麻辣酱,能看出这款曾拌面川辣葱油拌面饱含着研发者满满的匠心。
在Lienesch看来,曾家的面条非常有咀嚼感,即使没有高汤的配合,味道也是神来之笔,因为酱汁恰到好处地包裹住了面条。而四川辣椒的加入,则有些类似薄荷的效果,与其他味道形成了无与伦比的平衡——譬如你刚吃完炒大蒜和炒大葱,一定会非常希望嚼一颗木糖醇。
这款泡面是不含浓汤的,就像一般速食拌面的食法,把随面附赠的酱汁整包倒入,量不多也不少刚刚好,操作起来也很简单。
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