9、费城牛肉芝士三明治PhillyCheesesteak
只有在Philadelphia,美国里最美的城市,才能发明出如此象征性的三明治,而且强力坚持不需要任何人来尝试改善它。只用最差的原料,Pennsylvania的领导EdRendell解释那些不是本洲的人尝试来做phillycheesesteak的问题:“第一,他们会用好的牛肉。你需要用最肥最硬的肉才能得到合适的味道。第二个错误,当然,你只能用奶酪制造时的残渣,不能用真的奶酪。”Rendell坚持这样因为“真的奶酪不能溶透到肉里”。
无论如何,Phillycheeseteak还是很美味的。如果用上好的肉和奶酪会让它更好吃吗?当然。不过那样就不是美国原味的了。
10、美式炸热狗CornDog
1942年,在一个德州美丽的乡村集市上,一个有商业头脑的年轻人叫做NeilFletcher想出了一个可以让他的热狗热卖的办法:在热狗肠上涂厚厚一层便宜的玉米糖浆,用热油炸的5分钟,再在后面插根棍子。就这样一个美国传统诞生了。每年当天气转热,春暖花开时,美国人一边享用这简单可口的美食,一边问自己:我们还能油炸些什么呢?
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