湘菜文化：湖南饮食与湘菜名菜

　　火宫殿小吃群，品种多样，据不完全统计，火宫殿全店经营品种不下千种，40多个小吃品种居长沙同业之首。
　　柳德芳汤圆：　柳德芳汤圆是长沙的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。开创于清道光（1821——1850）年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。柳德芳，别名柳三，人称长桥柳，小时家境清贫，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因此很有名望，买者非柳三的汤圆不食。

　　1852年（清咸丰二年）柳三在河街南货馆购面粉，不曾想，面粉中竟有53两的大宝银子，遂又购回六篓，果然又得了6个53两的大宝银锭。得此横财，柳三随购一间展面，专营汤圆，因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠久，赢得广大食客赞美。据传，陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其柳德芳汤圆馆“枵腹而来，君休问价；为所欲为，我亦重涎”的楹联。

　　后柳德芳将其装裱挂进店堂，时值学院闳开，各县举子来长沙应试，在汤圆馆见了左宗棠的亲笔楹联，无不赞其笔力苍劲，以致招徕更多的文人墨客，从此慕名而来，以致不吃柳德芳汤圆不算到长沙成一时之风气，故其逐日门庭若市，生意兴盛，申明流传响誉至今。

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