意犹未尽 三亚十大名菜

　　说到吃，那这可真的是每个人都离不开的话题了，我们都喜欢追求美好的食物，当然这也就包括咱们中国的美食啦，都说三亚是一个景色非常优美的地方，地方特产也非常的多，今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜。

　　南山素斋
　　南山素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪，含多种酶、抗生素等，素菜原料广泛，对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。总之，这道美食是来三亚旅游一定要享受的特色文化餐。

　　荔枝沟鹅肉
　　荔枝沟的鹅肉特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，那鲜美你懂的！

　　安游夜光螺
　　从三亚进入亚龙湾的分岔路口进入便可到达安游，当地名菜——夜光螺就产自安游近海，新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，非常有嚼头。也可白灼，保留了螺肉的自然鲜美。

　　雅亮老鼠猪
　　雅亮为三亚边远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，多为白切或干烧，更好的保持了原汁原味。

　　南海鲜鲍
　　南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，是海味重滋补之首选，好吃又营养，吃一口就让人流连忘返，意犹未尽。

　　藤桥排骨
　　藤桥排骨被称三亚美食一绝，名列三亚十大美食之榜。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鲜微甜，口感有点像广味叉烧，可是又不像，让人回味无穷。

　　槟榔花鸡
　　槟榔花鸡，鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后，更是名声大噪。

　　疍家咸鱼煲
　　食材取自原生态的咸鱼与鱼腩肉，鱼腩肉肉质细腻肥厚，咸鱼脱水脱油，在鱼腩煲中加上上等五花肉，让其化作新鲜油脂的香味。加入姜片去腥提鲜提香，以葱调味，让平凡的食材造就了非凡的味道。

　　羊栏酸鱼汤
　　由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，有助开胃。

　　三亚海鲜火锅
　　三亚海鲜火锅特色第一是：鲜！取材海南本地海产品，活碰乱跳，十分新鲜。第二是：多！虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有。在海南海鲜锅底里加入姜片、蒜苗等调味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，还能保留海鲜的原汁原味。